您现在的位置 : 首页 > 常识知识

胡萝卜炒鸡胸肉怎么做?

时间:09-24 来源:常识知识 访问次数:101

红萝卜是日常生活较为常见的蔬菜,并且很多人平常吃胡萝卜全是喜爱直接生吃的,味儿十分的好。红萝卜之中的营养成分是十分丰富多彩的,不但有很多的维他命,也有胡罗卜素,这种营养元素针对身体而言全是十分有利的。红萝卜能够与许多食物营养在一起吃,那麼,红萝卜炒鸡胸肉如何做?

用材

原材料

使用量

鸡脯肉 半个

红萝卜 一根

作法

1. 红萝卜清洗,切成片 (考就点的能够先削皮再切成片,吃得更安心)

2. 鸡脯肉切片,加上料酒、盐、少量油,用力捏匀

3. 锅烧热给油,待油热后添加腌好的鸡脯肉快炒至肉粉色皮肤变白,随后添加红萝卜一起炒,最终添加适量盐和味精,起锅前撒进一小把葱段就可以。

药用价值

干红萝卜石油醚获取一部分,分离出来出的不定形淡黄色成份,溶解杏仁油,注射于人、兔、狗均有显著的降血脂功效。

有关搭配

落差治麻疹:胡萝卜四两,香菜三两,荸荠二两。放多量水熬出二碗,为一日服量。

血压治水痘:胡萝卜四两,风栗三两,香菜三两,荸荠二两。泡服。

血液治百日咳:胡萝卜四两,大枣十二枚连核。以水三碗,煎出一碗,随便分服。周期十余次。(选方出《岭南草药志》)

有机化学成分

根含α-,β-,γ-和ε-胡罗卜素、番茄烃、六氢番茄烃等多种多样类胡萝卜素;维生素b21(0.1mg%)、B2(0.3mg%)和花色素。还含糖量3~15%,人体脂肪油0.1~0.7%,挥发油0.014%,伞状花内酯等。根中挥发油的成分随生长发育而降低,胡罗卜素成分则随生长发育而增加。挥发油中含α-蒎烯、莰烯、月桂烯、α-水芹烯、甜没药烯等。尚含咖啡酸、绿原酸、没食子酸、对甲基苯甲酸。红萝卜经冷冻后易造成苦涩味成份,经分离出来证实是3-羟基-6-甲氧基-8-甲基-3,4-二氢异香豆精。红萝卜中还含一种能降低血糖的成份,可以用石油醚从干红萝卜中明确提出。叶含过多胡罗卜素,可做为制得胡罗卜素的原材料。叶中含木犀草素-7-葡萄糖甙0.01%。地面上一部分尚含红萝卜碱和吡咯烷花含花色素、槲皮素和三奈酚。

标签 : 常识知识